Projekt-635: Die Erfassung der Zusammenhänge zwischen Blattlänge und Ertrag bei Vogerlsalat als Kalkulationsgrundlage für die Praxis
Projektleitung
Wolfgang Palme
Forschungseinrichtung
Import:
Projektnummer
10157Projektlaufzeit
-
Finanzierungspartner
Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft
Navigation
Allgemeine Projektinformationen
Projektziele
Die Nachfrage nach Vogerlsalat für den Frischmarkt ist in den letzten Jahren stark zurückgegangen. Parallel dazu gewann der Absatz an Salatverarbeiter stetig an Bedeutung. Vogerlsalat für die Salatverarbeitung zur Herstellung von Fertigsalatpackungen wird meist sehr früh bei Blattlängen von ca. 4-6 cm geerntet. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunktes wird allerdings auch durch betriebswirtschaftliche Aspekte bestimmt. Entsprechende Flächenerträge sind Voraussetzung für eine erfolgreiche Kultur. In vorliegender wissenschaftlicher Tätigkeit soll ein Instrument entwickelt werden, das dem einzelnen Betrieb als Hilfsmittel für die Kalkulation seiner Vogerlsalatproduktion dienen kann.
Die Zusammenhänge zwischen Blattlänge und Flächenertrag sollen bei in der Praxis bedeutenden Sorten tabellarisch aufgezeigt werden, sodass der einzelne Betrieb einfach den für ihn optimalen Erntezeitpunkt bestimmen kann.
Die Zusammenhänge zwischen Blattlänge und Flächenertrag sollen bei in der Praxis bedeutenden Sorten tabellarisch aufgezeigt werden, sodass der einzelne Betrieb einfach den für ihn optimalen Erntezeitpunkt bestimmen kann.
Berichte
Kurzfassung
Die Anlage des Versuches erfolgte im Gewächshaus der Versuchsanlage Neusiedl am See. 10 Sorten wurden am 24.9. im 4,5 cm Presswürfel angebaut (4-5 Korn/Würfel) und am 24.10.2002 ausgepflanzt. Die Gesamtparzellengröße pro Sorte betrug 1,7 x 4 m. Durch eine Unterteilung dieser Parzelle in 4 Einzelparzellen (mit je 1 m Breite) wurde die Voraussetzung für eine gestaffelte Ernte je nach Blattlänge geschaffen. Die Standweite der ersten beiden Einzelparzellen betrug 10 x 4 cm, die restlichen 2 Einzelparzellen wurden mit einer Standweite von 10 x 8 cm bepflanzt.
Für die 10 in der Praxis bedeutenden Vogerlsalatsorten wurden die Zusammenhänge zwischen Blattlänge und m²-Ertrag während der Bestandesentwicklung untersucht. Die je nach Sorte individuellen Kurven bieten dem Praktiker die Möglichkeit, Ertragserwartungen in Abhängigkeit von der Blattlänge abzulesen und den optimalen, wirtschaftlich sinnvollsten Erntezeitpunkt zu bestimmen. Besonders interessant erschien die neue Sorte 'Juwallon' der Firma Julius Wagner. Eine rasche Entwicklung und Erträge von 1,6 kg/m² bei der letzten Ernte (Blattlänge 7,8 cm) zeigen das hohe Ertragsniveau dieser Sorte.