ORGANICDAIRYHEALTH-1: ERA-Net CORE Organic Plus - Charakterisierung und Auswertung von Gesundheits- und Produktionsmerkmalen von lokalen /autochthonen Milchrinderrassen im Vergleich zu kommerziellen Rassen

Typische lokale/ autochthone und kommerzielle Milchrinderrassen wurden für die Länder Deutschland, Österreich, Polen, Schweden und die Schweiz ausgewählt: In Österreich und in der Schweiz wurde das Braunvieh (BV) als kommerzielle Rasse verglichen mit dem Original Braunvieh (OB; nur in der Schweiz) und dem Graunvieh (AL) als lokale Rassen, in Polen wurden polnische Holstein Friesian (PH) als kommerzielle Rasse verglichen mit den Polnischen Schwarz-Weissen (ZB), den Polnischen Rot-Weissen (ZR) und den Polnischen Roten (RP) als lokale Rassen, in Deutschland wurden Holstein Friesian (HO) als kommerzielle Rasse verglichen mit den Anglern alter Zuchtrichtung (AAZ) als lokale Rasse, in Schweden wurden die Schwedischen Holstein (SH) als kommerzielle Rasse verglichen mit den Schwedischen Roten (SRB) und den Schwedischen Hornlosen (SKB) als alte, lokale Rassen. Die Datensätze wurden in zwei verschiedenen Ansätzen analysiert: Die erste Studie basierte auf großen Datensätzen von allen Biobetrieben, die die jeweilige Rasse halten, in Österreich, der Schweiz, Schweden und Polen. Die zweite enthielt Datensätze aus Deutschland und Schweden von ausgewählten Biobetrieben mit ähnlicher Bewirtschaftungspraxis. Die erste Studie zeigt niedrigere Milchleistungen für die lokalen Rassen, aber bessere Fruchtbarkeitsleistungen für mindestens eine der lokalen Rassen in jedem Land und niedrigere Anteile an Milchproben mit über 100.000 Zellen/ml Milch für AL in Österreich, OB in der Schweiz und SRB in Schweden. In Polen war PH am besten in den Zellzahlen, aber alle Rassen hatten sehr hohe Zellzahlen. Bei AL und OB zeigte sich in den ersten 100 Laktationstagen ein geringerer Anteil an Milchproben mit einem Fett-Eiweiss-Quotienten (FEQ) von über 1,5 als bei BV, was auf ein geringeres Risiko für subklinische Ketose hindeutet. In den österreichischen Daten konnten keine Rassenunterschiede bezüglich der Anzahl aller tierärztlicher Behandlungen sowie der Fruchtbarkeits-, Stoffwechsel- und Klauenbehandlungen gefunden werden, aber AL brauchte weniger Behandlungen aufgrund von Euterproblemen als BV. In Schweden hatte SRB weniger Gesamtbehandlungen, weniger Behandlungen aufgrund von Fruchtbarkeits- oder Euterkrankheiten und auch weniger Bemerkungen zu Klauen- oder Gliedmassen als SH. Es gab in Schweden keine Rassenunterschiede bezüglich der Behandlung aufgrund von Stoffwechselstörungen. In der Schweiz und Österreich war eine längere Nutzungsdauer bei geschlachteten AL-Kühen zu verzeichnen, wohingegen die Lebensleistung in kg ECM bei BV höher war. Die zweite Studie ergab in Deutschland keine signifikanten Unterschiede in der Milchleistung (kg ECM), obwohl sie bei HO tendenziell höher war, während AAZ höhere Milchfett- und Milcheiweißgehalte hatte. In Schweden hatte SH die höchste Milchleistung. SKB hatte den höchsten Fett- und Proteingehalt, gefolgt von SRB. Es gab keine Rassenunterschiede im deutschen Datensatz hinsichtlich der Fruchtbarkeitsmerkmale, obwohl AAZ tendenziell kürzere Serviceperioden hatte als HO. In Schweden gab es keine Rassenunterschiede für die Zwischenkalbezeit, aber bei beiden lokalen Rassen waren die Serviceperioden kürzer, zudem brauchte SKB weniger Besamungen als SH. In keinem der beiden Länder gab es Rassenunterschiede hinsichtlich des Anteils der Milchproben mit über 100.000 Zellen. In Deutschland waren die Zellzahlen bei beiden Rassen hoch. Auch beim FEQ gab es keine Rassenunterschiede. Aber in Schweden war diesbezüglich SRB am besten, gefolgt von SKB, während SH den höchsten Anteil an Milchproben mit einem FEQ >1.5 hatte, was auf ein erhöhtes Risiko für subklinische Ketose hindeutet. Die totale Anzahl der gesamten tiermedizinischen Behandlungen und die der Fruchtbarkeitsbehandlungen waren nicht verschieden bei den beiden deutschen Rassen. In Schweden zeigte SRB die tiefste Anzahl der Behandlungen und auch der Mastitisbehandlungen, aber SKB unterschied sich nicht von SH. Keine Rassenunterscheide gab es in Schweden bezüglich der Anzahl Behandlungen von Fruchtbarkeitsproblemen und der Bemerkungen zu Klauen- und Gliedmassenproblemen. Aus diesen Ergebnissen ist zu schliessen, dass lokale Rassen auf Biobetrieben viele Vorteile bringen bezüglich funktionaler Merkmale und dass deren Potenzial besser ausgeschöpft werden sollte, besonders auf Betrieben mit mittlerer Produktionsintensität. Die generell hohen Zellzahlen bei allen Rassen in den deutschen und polnischen Datensätzen zeigen ein grosses Potenzial und auch eine Notwendigkeit für Managementverbesserungen in diesem Bereich.