RedumiV: Kältetolerante Clostridium spp. in Fleisch: Datenerhebung und Implementierung von Maßnahmen zur Vermeidung der Lebensmittelverschwendung durch Lebensmittelverderb sowie zur Erhöhung der Qualität und Sicherheit von Fleischprodukten in Österreich.
Projektleitung: Samart Dorn-In
Forschungseinrichtung: Veterinärmedizinische Universität Wien
Projektnummer: 101844
Projektlaufzeit: -
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