WT ActiProt-Milch: Prüfung des Futterwertes österreichischer Trockenschlempe

Bei der Bewertung und dem Einsatz von Getreideschlempen aus der Bioethanolproduktion ist zu beachten, dass die Technologie und die Ausgangsmaterialien einer stetigen Veränderung unterliegen. Zur Bewertung der Trockenschlempe ist der umfassende Futterwert zu beachten. Dabei muss zwischen den im Futter und den am Tier zu ermittelnden Kriterien unterschieden werden. Beim Futter sind zunächst die analytisch messbaren Inhaltsstoffe (Weender Rohnährstoffe, Detergenzienfasern, Gehalte an Mineralstoffen und Aminosäuren) von Belang. Die Futteraufnahme, die Verdaulichkeit und die resultierenden Werte für den Energiegehalt und den Proteinwert sind jene maßgeblichen Parameter, welche die Wirkung des Futters am Tier beschreiben. Das experimentelle Design des Fütterungsversuches deckt diese Aspekte gemeinsam mit jenen im Projekt „ActiProt-Ziege“ ab und trägt somit dem Ziel der Charakterisierung und Futterwertbestimmung der österreichischen Getreideschlempe Rechnung.
Die Proteinqualität von Eiweißfuttermitteln tritt umso mehr in den Vordergrund, je höher die Milchleistungen der Kühe sind. Trockenschlempen haben einen hohen Anteil an unabbaubarem Protein. Die Aminosäurenzusammensetzung dieses in unveränderter Form am Dünndarm verfügbaren Eiweißes spielt eine entscheidende Rolle für die Bestimmung der Einsatzgrenzen dieses Futtermittels. Die Analyse der in-situ-Residuen mehrerer Zeitstufen, sprich des UDP-Anteils der Trockenschlempe, kann eventuell auftretende Veränderungen in der Eiweißqualität nach Passage des Pansens aufzeigen. Durch das hohe Leistungsniveau der Versuchstiere und die Gestaltung der Rationen (ActiProt® als alleiniges Eiweißfuttermittel) lassen sich aus den Ergebnissen Rückschlüsse auf die maximalen Einsatzmengen der österreichischen Schlempe bei Milchkühen ableiten.
Durch die gewonnenen Erkenntnisse können Futterrationen mit Trockenschlempen für Milchkühe über alle Leistungsbereiche entwickelt und Empfehlungen für den optimalen Einsatz dieser ernährungsphysiologisch und agrarpolitisch interessanten Alternative zu Sojaextraktionsschrot ausgesprochen werden.

Der Ersatz des „Standardeiweißfutters“ Sojaschrot durch getrocknete Getreideschlempen ist in zweierlei Hinsicht interessant und wichtig. Der ernährungsphysiologische Aspekt beinhaltet den hohen Proteinwert für Wiederkäuer durch hohe Eiweißbeständigkeit im Pansen und die agrarpolitische Bedeutung liegt in der Wertschöpfung im Inland und der Reduzierung der Exportabhängigkeit begründet.
Der große Mengenanfall an getrockneten Getreideschlempen aus dem Bioethanolwerk Pischelsdorf (ca. 140.000 t pro Jahr) wird einen hohen Marktanteil innerhalb der Eiweißfuttermittel in Österreich einnehmen. Es ist davon auszugehen, dass sich der Preis für ActiProt unter jenem von Sojaextraktionsschrot einpendeln wird und somit nicht nur der (zu prüfende) äquivalente Futterwert, sondern auch die bessere Rentabilität in der Milchproduktion dieses Futtermittel zu einer bedeutenden Alternative am Markt machen. Die Landwirte werden sich zwangsläufig über dieses Produkt informieren wollen und müssen.