Weidesysteme: Effekte von Kurzrasen- oder Koppelweidehaltung von Milchkühen auf Einzeltier- bzw. Flächenleistung

Die Weidehaltung hat in den letzten Jahren in der biologischen Milchviehhaltung an Bedeutung gewonnen. Zur Erzielung einer guten Einzeltier- und Flächenleistung müssen jedoch betriebsangepasste Weidesysteme umgesetzt werden. Jedes Weidesystem hat seine speziellen Vorzüge bzw. Herausforderungen. Derzeit wird auf den Betrieben in Österreich verstärkt auf die Kurzrasenweide gesetzt, möglicherweise würde jedoch ein Koppelsystem, insbesondere in Trockenjahren, stabilere Erträge liefern.
Im vorliegenden Projekt soll daher die Kurzrasenweide mit einem intensiven Koppelweidesystem hinsichtlich Einzeltier- und Flächenleistung auf einem biologisch wirtschaftenden Milchviehbetrieb im Berggebiet Österreichs verglichen werden. Neben Milchleistungs- und –Qualitätsparametern sollen über drei Weideperioden auch die Effekte auf den Pflanzenbestand, die Wurzelbildung, die Futterqualität, das Tierverhalten und den Ertrag sowie die Wirtschaftlichkeit umfassend geprüft werden.

Ein Ausbau der Weidehaltung von Rindern wird in Österreich aus unterschiedlichsten Gründen angestrebt, dazu zählen 1.) Reduktion des Treibhausgaspotenzials, 2.) Verbesserung des Tierwohls, 3.) Reduktion des Kraftfuttereinsatzes und Verbesserung der Lebensmitteleffizienz, 4.) Erhalt und Pflege der Kulturlandschaft, 5.) Weide als „Bindeglied“ zum Konsumenten und 6.) Wettbewerbsvorteile für österr. Rinderhaltung und Produktvermarktung, 7.) Sicherung der Bewirtschaftung der Grünlandflächen.
Ergebnisse aus dem Vergleich der zwei bedeutendsten Weidesysteme werden einen Beitrag zur Absicherung der Weidehaltung sowie zur Verbesserung der Produktionseffizienz leisten.
Es werden aber auch weiterführende Erkenntnisse zum Leistungspotenzial der Weidesysteme geliefert, wobei insbesondere auch Aussagen zur Trockenheitstoleranz erwartet werden können. Untersuchungen am Bio-Institut der HBLFA Raumberg-Gumpenstein zeigten beispielsweise, dass intensiv genutzte Weidebestände noch immer über eine sehr hohe Wurzelmasse verfügen. Der hauptsächliche Wurzelraum befand sich hier in den oberen 5 cm des Bodens, die Koppelweide erzielte im Wurzelraum von 5-10 cm höhere Wurzelmassen als die Kurzrasenweide. Im Futterertrag schnitt auf diesem trockenheitsgefährdeten Standort die Koppelweide besser als die Kurzrasenweide ab (Starz et al. 2013).