UBIWEIN: Unterstockbegrünung im Weinbau
Projektleitung
Christian Redl
Forschungseinrichtung
HBLA und BA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg
Projektnummer
102172Projektlaufzeit
-
Finanzierungspartner
Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft
Allgemeine Projektinformationen
Abstract (deutsch)
In diesem Forschungsprojekt soll untersucht werden, ob und inwieweit eine Unterstockbegrünung im Weinbau als Alternative zu chemischen und mechanischen Verfahren geeignet ist. Eine Unterstockbegrünung soll anstelle der üblichen Verfahren zur Freihaltung im Unterstockbereich zu einer nachhaltigeren Bewirtschaftung im Unterstockbereich in Weingärten beitragen. Eine gezielte Begrünungseinsaat im Unterstockbereich von Reben mit Pflanzen, welche Problem-Beikräuter (hochwachsend, tiefwurzelnd, hoher Wasserbedarf etc.) unterdrücken und gleichzeitig niederwüchsig sind, soll etabliert werden. Eine Unterstockbegrünung hat auch den Vorteil der dauerhaften Bodenbedeckung, diese reduziert vor allem bei starken Regenfällen in Steillagen und Terrassen das Risiko von Bodenerosion, -verschlämmung und -verdichtung. Zu berücksichtigen ist jedoch, dass Begrünungspflanzen im Unterstockbereich eine Wasser- und Nährstoffkonkurrenz zur Rebe darstellen können. Deswegen werden in diesem Projekt verschiedene Begleituntersuchungen, wie Traubengewicht, Ertragsmengen und Schnittholzgewicht, sowie und Nährstoff- und Chlorophyllmessungen durchgeführt, um herauszufinden, ob die Unterstockbegrünung einen Einfluss auf die Weinreben hat. Ebenso werden Mikrovinifikationen mit Weinverkostungen durchgeführt, um zu untersuchen, ob es Effekte auf die Weinqualität gibt. Ziel ist es, Handlungsempfehlungen für die Praxis zur Einsaat bestimmter Pflanzenarten im Unterstockbereich in Abhängigkeit des Standortes entwickeln zu können. Die Unterstockbegrünung mit niederwüchsigen Pflanzen soll bei einer erfolgreichen Etablierung den Arbeitsaufwand im Unterstockbereich über mehrere Jahre deutlich reduzieren. Das Projekt soll einen Beitrag zu einer nachhaltigen, effizienten, ressourcenschonenden und umweltgerechten Unterstockbewirtschaftung im Weinbau leisten.
Schlagwörter (deutsch)
Unterstockbegrünung, Unterstockbewirtschaftung, Schwingel, Gräser, Kräuter
Titel, Abstract, Schlagwörter (englisch)
Titel (englisch)
Under-vine soil cover in viticulture
Abstract (englisch)
The aim of this research project is to investigate whether an under-vine soil cover is suitable as an alternative to chemical and mechanical methods in viticulture. Instead of the usual methods for keeping the under-vine area free of vegetation, soil cover should contribute to a more sustainable cultivation of the under-vine area in vineyards. Targeted greening the under-vine area of vines with plants that suppress stubborn weeds (tall-growing, deep-rooting, high water requirement, etc.) and are low-growing at the same time should be established. Under-vine soil cover also has the advantage of permanent ground cover, which reduces the risk of soil erosion, siltation and compaction, especially during heavy rainfall on steep slopes and terraces. However, it should be borne in mind that cover crops can compete with vines for water and nutrients in this area. For that reason, this project will carry out a number of different monitoring tests, such as grape weight, yield and pruning weight, as well as nutrient and chlorophyll measurements, in order to find out whether the under-vine soil cover has an influence on the vines. Microvinifications with wine tastings will also be carried out to investigate whether there are any effects on wine quality. The aim is to develop practical recommendations for sowing certain plant species in the under-vine area depending on the location. If successfully established, under-vine soil cover with low-growing plants should significantly reduce the amount of labour required to cultivate this area over several years. The project is intended to contribute to a sustainable, efficient, resource-saving and environmentally-friendly improvement in under-vine management.
Schlagwörter (englisch)
Under-vine soil cover, Under-vine soil management, fescue, grasses, herbs.
Projektziele
- Die möglichen Einflüsse der Unterstockbegrünungen auf die Wasserversorgung, die Nährstoffaufnahme der Weinreben und das Pflanzenwachstum sollen untersucht werden. Außerdem soll erforscht werden, ob es Auswirkungen auf die Weinqualität durch dauerhafte Begrünung im Unterstockbereich gibt.
- Evaluierung welche Pflanzenmischung in der Unterstockbegrünung den geringsten Einfluss auf die Weinreben hat.
- Es soll ermittelt werden, welche Pflanzen folgende Eigenschaften besitzen:
- - den geringsten Pflegeaufwand – niederwüchsig
- - ausdauernde mehrjährige Arten
- - geringe Wasser- und Nährstoffkonkurrenz – Flachwurzler
- - hohe Persistenz gegen mechanische Schädigung – Mahd möglich
- - die Möglichkeit besitzen, unerwünschte Beikräuter zu unterdrücken
- Evaluierung der Weinqualität: Es soll untersucht werden, ob eine dauerhafte Unterstockbegrünung einen Einfluss auf die Weinqualität (FTIR-Untersuchungen, Mikrovinifikationen mit Verkostungen) und Quantität (Ertragsmenge) hat.
- Das Projekt hat das Ziel, Winzer*innen eine alternative, ökologische Bewirtschaftung des Reb-Unterstockbereichs anzubieten (durch eine mehrjährige niederwüchsige Begrünung) und so zu helfen, den Aufwand in der Unterstockbewirtschaftung (mechanische oder chemische) bestmöglich zu reduzieren. Diese Bewirtschaftungsalternative soll eine Arbeitserleichterung im Vergleich zum Einsatz von Motorsense oder Haue darstellen und damit in weiterer Folge dazu beitragen, den Terrassenweinbau zu erhalten.
- Testung und Evaluierung einer maschinellen Sätechnik (Unterstockfräse, Säkasten und Walze) für die traktorbefahrbaren Weingärten.
Praxisrelevanz
Besonders in den steilen Terrassenlagen der Wachau gibt es nur sehr eingeschränkte Möglichkeiten, den Reb-Unterstockbereich ohne Einsatz von Herbiziden freizuhalten. Verschärft wird diese Situation durch die Klimaerwärmung, welche zu längeren Trockenperioden im Weingarten und damit zu erhöhter Konkurrenz um Wasser und damit um Nährstoffe führt. Eine mechanische Bearbeitung ist aufgrund des Geländes oftmals unmöglich, deshalb soll mit diesem Projekt ein weiterer Lösungsansatz vorangetrieben werden: Die gezielte Bepflanzung des Reb-Unterstockbereichs mit Pflanzen, welche problembehaftete Beikräuter (hochwachsend, tiefwurzelnd, hoher Wasserbedarf etc.) unterdrücken und gleichzeitig niederwüchsig sind um die Mäharbeit einzusparen, zu etablieren. Eine Begrünung im Unterstockbereich hat auch den Vorteil der dauerhaften Bodenbedeckung. In Steillagen und Terrassen können beim offenen Boden Probleme mit der Erosion entstehen, wenn Starkniederschläge auftreten.
Das Projekt soll einen Beitrag zu einer nachhaltigen, effizienten, wirtschaftlich und umweltgerechten Verbesserung der Unterstockbewirtschaftung im Weinbau leisten.