Sichtungen: Gemüse-Sichtungen

Knoblauch aus heimischer Herkunft kommt im österreichischen Lebensmittelhandel große

Bedeutung zu. Eine gute Sortenwahl, virusfreies Pflanzgut, passende Anbaubedingungen

und der richtige Erntezeitpunkt sind ertrags- und qualitätsentscheidend. In vorliegender

Sichtung wurden gängige, auf dem Markt erhältliche Knoblauchsorten gesichtet. Am ertragsstärksten präsentierte sich die Sonderform Elefantenknoblauch, die botanisch nicht dem echten Knoblauch zugerechnet werden kann. Im herkömmlichen Sortiment fielen 'Vayo' und 'Garpek' mit den höchsten Flächenerträgen auf. 

Winterfrischgemüsesichtungen im ungeheizten, kalten Folientunnel oder Glashaus nahmen in den letzten Jahren einen großen Stellenwert in der angewandten Forschungsarbeit an der Versuchsaußenstelle Zinsenhof der HBLFA Schönbrunn ein. Es

geht dabei um das einfache Schließen von Jahreslücken und die Belebung untergenutzter Ressourcen und Zeiträume. Aufbauend auf den Erkenntnissen im Vorjahr wurde in vorliegender Sichtung von Winterblattgemüse und Salatkräutern ein etwas späterer

Aussaatzeitpunkt (Anfang Dezember) gewählt. Am ertragreichsten zeigten sich Spinat und Vogerlsalat mit 0,8-1 kg/m². 

Spitzpaprika erfreuen sich bei der Konsumentschaft in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. Nach langer Dominanz der Blockpaprikasorten wurden von den Züchtungsbetrieben auch mehr spitzfrüchtige, dünnwandige Sorten entwickelt. In vorliegender Sichtung wurde auf Freiland-Anbautauglichkeit geprüft. Ertraglich zeigten 'Resi', 'Lady Lou' (beide Bingenheimer) und 'Monanta' (Reinsaat) gute Ergebnisse.

Spitzpaprika erfreuen sich bei der Konsumentschaft in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. Nach langer Dominanz der Blockpaprikasorten wurden von den Züchtungsbetrieben auch mehr spitzfrüchtige, dünnwandige Sorten entwickelt. Besonders

bunt ausgefärbt und ausgereift, ergeben sie attraktive Frischmarktprodukte bis in den Spätherbst hinein. 'Agio F1' und 'Kostas F1' (beide Graines Voltz) zeigten die besten Ertragsergebnisse.

Paradeiserraritäten bieten direkt vermarktenden Betrieben die Chance auf Sortimentserweiterung und Profilierung. In vorliegender Sortensichtung in Zusammenarbeit mit dem Verein ARCHE NOAH und der Arbeitsgruppe Bauernparadeiser

wurden diverse Cherrysorten gesichtet. Es ging dabei um das gelb-grüne Sortiment vom Typ Froschkönigin und um die farblich ausgesprochen attraktiven Sternparadeiser mit ihrer charakteristischen Zeichnung am Stielansatz.

Neben ihrer Verwandten, der beliebten exotischen Andenbeere (Physalis peruviana L.), wirkt die Erd- oder Ananaskirsche (Physalis pruinosa L.) unscheinbar und unbekannt. Dabei hat diese Physalis-Spezialität durchaus ihre Vorzüge: sie reift wesentlich früher, schmeckt angenehm süßlich nach Ananas und ist als Naschfrucht besonders bei Kindern sehr begehrt – bisher allerdings lediglich als Rarität im Selbstversorgeranbau. Mit vorliegender Sichtung wurden in Zusammenarbeit mit dem Verein ARCHE NOAH zahlreiche Sorten und Herkünfte gesichtet und miteinander verglichen. Dulceria (Culinaris) und Molly (ARCHE NOAH) brachten mit ca. 3 kg/m² die besten Ertragsergebnisse. 

Bei der Ganzjahresnutzung von Folientunnel werden zunehmend Hitze und Trockenheit während hochsommerlicher Kulturwochen zum Problem. Eine Lösung könnte der Anbau exotischer Gemüsearten sein, die diesen Bedingungen standhalten. In vorliegendem

Vorversuch wurde die Gemüseart Okra (Abelmoschus esculentus L.) auf ihre Folientunneltauglichkeit geprüft. Neben der Sichtung von am Markt erhältlichen Sorten wurden zwei Standweiten und ihre Auswirkungen auf den Ertrag getestet. Okra scheint für eine Kultur im sommerlichen Folientunnel sehr gut geeignet zu sein. Die Pflanzen entwickelten sich auch aufgrund der mittäglichen Oberkopfberegnungsgabe zur heißesten Zeit ausgesprochen üppig. Sie zeigten Schoten-Erträge von ca. 1 kg/m². Die engere Pflanzweite von 33 cm wirkte sich positiv auf das Ertragsniveau aus.

Industrie-Weißkraut wird zu Sauerkraut verarbeitet oder als Lagerkraut genutzt. In vorliegender Sortensichtung wurden moderne Hybridsorten auf ihre Ertragseigenschaften untersucht. Als besonders leistungsstark zeigten sich 'Accord F1' und 'CAB02977 F1' (beide Austrosaat). 

Glattschalige Salatgurken sind eine Standardkultur sowohl im Intensivgemüseanbau als auch in der geschützten ungeheizten Frischgemüseproduktion. Für letzte bestehen besondere Anforderungen an die Robustheit und Ertragsfähigkeit der verwendeten

Sorten. Der Anbau erfolgt meist in mehreren Sätzen. Hohe Erträge brachten 'Dee Freece F1' (Vitalis) und 'Paska F1' (Graines Voltz). 

Ungeheizter Wintersalatanbau im kalten Folientunnel hat sich ausgehend von unseren Forschungsprojekten der letzten Jahre zu einer Bewegung entwickelt. Er erlaubt Wintersatzstaffelungen mit einer Ernte ab Dezember auf kalten Folienflächen, die sonst

oftmals ungenutzt bleiben. Bunte Wintersortimente sind besonders in der Direktvermarktung beliebt. Positive Effekte zeigte die gegenüber dem Vorjahr etwas vergrößerte Standweite im Versuch. Besonderes Augenmerk muss auf eine sparsame Bewässerung im Spätherbstgelegt werden. Gießfehler können sich nachhaltig negativ auf die Pflanzengesundheit auswirken. Die geprüften bunten Sorten der Samenfirma Reinsaat stammten aus den Kategorien: Pflücksalate, Romanasalate und Kopfsalate.

Frische Zuckererbsen stellen eine wertvolle Vorkultur im kalten Folientunnel dar. Ihre bodenverbessernde Wirkung, die besondere Stellung in der Fruchtfolge und ein attraktives Verkaufsprodukt machen sie vor allem für die Direktvermarktung interessant. Im Rahmen des Projekts „ZUZU – Kooperative Zuckererbsen-Züchtung“ wurde vorliegende

Sichtung in Zusammenarbeit mit einer Arbeitsgruppe, bestehend aus Praxisbetrieben, dem Verein ARCHE NOAH und anderen Versuchsstationen wie der LVA Wies durchgeführt. In vorliegendem Versuchsjahr lag der Augenmerk auf einer Zeitstaffelung zur Optimierung des Anbauzeitpunktes. Die späteste, direkt gesäte Variante brachte oft spätere, aber insgesamt erhöhte Erträge
(Ausnahme: ‘Dexter‘).

Anknüpfend an die interessanten Erfahrungen im vorhergehenden Versuchsjahr, wurde der Versuch zur energieschonenden LED-Belichtung statt Beheizung einer winterlichen Jungpflanzenanzucht fortgeführt. Die Auswirkungen auf Kulturdauer und Ertrag sollten erfasst werden. Die belichteten Varianten waren bei einer je nach Sorte 0 bis 6 Tage früheren Ernte ertragsstärker als die unbelichtete Variante (Durchschnittsgewicht, Qualitätssortierung und Stück- und Gewichtsertrag). Bedeutender als der etwas höhere Ertrag erscheint die Verfrühungswirkung, die der nachfolgenden Sommerkultur einen früheren Pflanztermin
erlaubt. Lediglich bei der Sorte ‘Hawking‘ trat ein umgekehrter Ertragsminderungseffekt auf.