Projekt-739: Anbau und Vermarktung von Minigemüse

In einem Gewächshaus- und einem Freilandversuch wurde die Eignung von Zucchini und Patisson auf ihre Ertragseigenschaften und ihre Vermarktung als Minigemüse geprüft. In Zusammenarbeit mit dem Handel wurden die Größen festgelegt (längliche Zucchini: 9-11 cm Länge; runde Zucchini und Patisson: 4-6 cm Durchmesser). Besonders interessant war 'Sunburst' (Julius Wagner) im Patisson-Sortiment. Die Zucchinisorten 'Afrodite' (S&G Syngenta) und 'Ambassador' (Seminis) erbrachten im länglichen Sortiment im Freiland mit jeweils 0,5 kg/m² die besten Erträge. Das entsprach einem Stückertrag von 21,2 bzw. 16,0 pro m². Nach den Erfahrungen des vorliegenden Versuches scheint die Produktion von Mini-Zucchini eine interessante Alternative im Fruchtgemüseanbau für gärtnerische Klein- bis Mittelbetriebe mit Gewächshaus- und Freilandflächen zu sein. Zur Zeit werden auf dem heimischen Markt Importe aus Südafrika gehandelt.