Frisch gepflückte Äpfel in einer Kiste

© AMA-Bioarchiv/Pichler

LoSoLe

Allgemeine Projektinformationen

Titel (deutsch)

Vergleichende Analyse der Lohn- und Sozialstandards in der Lebensmittelproduktion

Titel (englisch)

A comparative analysis of wage and social standards in food production

Abstract (englisch)

Bitte entnehmen sie diese Informationen dem Studienangebot im Anlagenbereich.

Schlagwörter (deutsch)

Sozialstandards, Arbeitskosten, Ländervergleich, Gütervergleich

Projektleitung

Wolfgang Ziniel

Forschungseinrichtung

KMU Forschung Austria

Finanzierungspartner

Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus

Projektnummer

101606

Projektlaufzeit

-

Projektziele

Lohn- und Sozialkosten üben – neben anderen Faktoren (z.B. Produktivität, Mechanisierung, Energieeinsatz, Naturgegebenheiten, Regulierungsgrad, Digitalisierungsgrad) – einen wesentlichen Einfluss auf die Preise von Lebensmitteln aus. Da sowohl die Preise von Lebensmitteln, wie auch die Lohn- und Sozialkosten in der Landwirtschaft in den EU-Staaten deutlich variieren, sollen diese Arbeitskosten einer genaueren, vergleichenden Untersuchung unterzogen werden.
Die vorgeschlagene Analyse soll die personalbezogenen Kosten bzw. die Arbeitskosten in der Landwirtschaft in ausgewählten Ländern vergleichen. Neben Österreich selbst werden folgende Länder zur Untersuchung vorgeschlagen: Deutschland, Italien, Polen, Spanien und Ungarn. Die Analyse muss sich aus Gründen einer guten Vergleichbarkeit auf klar definierte landwirtschaftliche Produktbereiche fokussieren. Als geeignete Produktbereiche werden Fleisch (Tierschlachtung und –zerlegung), Milch/Butter und Obst/Gemüse (ev. Fokus auf spezifische Sorten zur Unterscheidung zwischen Ganzjahres- und Saisonprodukten bei Sonderkulturen) vorgeschlagen.
Ziel der Studie ist die Beantwortung folgender Forschungsfrage: \"Wie hoch sind die Kosten einer produktiven Arbeitsstunde unter Berücksichtigung aller personalbezogenen Nebenkosten für die Betriebe in den Vergleichsländern für die gewählten landwirtschaftlichen Güter?\"

Berichte

Abschlussbericht

Die Studie untersucht die Lohn- und Sozialkosten unselbständiger Beschäftigung in der österreichischen Landwirtschaft, sowie in ausgewählten landwirtschaftlich bedeutenden europäischen Vergleichsländern. Neben Österreich werden die Analysen für Deutschland, Polen, Ungarn, Spanien, Italien und der Schweiz durchgeführt. Im Zuge der Ländervergleiche werden deutliche Unterschiede in Bezug auf die Lohnniveaus, die bezahlten Nichtanwesenheitszeiten, die Sozialabgaben, sowie in Bezug auf die Lohnnebenkosten deutlich. Alle Vergleiche enthalten eine detaillierte Darstellung der rechtlichen Rahmenbedingungen und der für die Landwirtschaft des jeweiligen Landes maßgeblichen Beschäftigtengruppen.

Anhänge

Dateiname

2022-06-06 LoSoLe-Abschlussbericht_final_.pdf

Beschreibung

Diese Datei enthält den vollständigen, überarbeiteten Abschlussbericht zum Forschungsprojekt. Das Feedback aus der Abschlusspräsenatation ist ebenfalls eingearbeitet.

Abstract (deutsch)

Die vorliegende Studie untersucht die Arbeits- und Sozialkosten in der österreichischen Landwirtschaft und in der Landwirtschaft ausgewählter europäischer Vergleichsländer.

Abstract (englisch)

This study examines labor and social costs in Austrian agriculture and in the agriculture of selected European comparator countries.

Autor/innen

Wolfgang Ziniel, Tatjana Zlatev, Thomas Kloimwieder, Anja Marcher, Andrea Dorr, Viviano Wich, Daniela Hosner und Thomas Oberholzner