LoSoLe: Vergleichende Analyse der Lohn- und Sozialstandards in der Lebensmittelproduktion

Lohn- und Sozialkosten üben – neben anderen Faktoren (z.B. Produktivität, Mechanisierung, Energieeinsatz, Naturgegebenheiten, Regulierungsgrad, Digitalisierungsgrad) – einen wesentlichen Einfluss auf die Preise von Lebensmitteln aus. Da sowohl die Preise von Lebensmitteln, wie auch die Lohn- und Sozialkosten in der Landwirtschaft in den EU-Staaten deutlich variieren, sollen diese Arbeitskosten einer genaueren, vergleichenden Untersuchung unterzogen werden.
Die vorgeschlagene Analyse soll die personalbezogenen Kosten bzw. die Arbeitskosten in der Landwirtschaft in ausgewählten Ländern vergleichen. Neben Österreich selbst werden folgende Länder zur Untersuchung vorgeschlagen: Deutschland, Italien, Polen, Spanien und Ungarn. Die Analyse muss sich aus Gründen einer guten Vergleichbarkeit auf klar definierte landwirtschaftliche Produktbereiche fokussieren. Als geeignete Produktbereiche werden Fleisch (Tierschlachtung und –zerlegung), Milch/Butter und Obst/Gemüse (ev. Fokus auf spezifische Sorten zur Unterscheidung zwischen Ganzjahres- und Saisonprodukten bei Sonderkulturen) vorgeschlagen.
Ziel der Studie ist die Beantwortung folgender Forschungsfrage: \"Wie hoch sind die Kosten einer produktiven Arbeitsstunde unter Berücksichtigung aller personalbezogenen Nebenkosten für die Betriebe in den Vergleichsländern für die gewählten landwirtschaftlichen Güter?\"