KlinoSyn: Einsatz von Zeolith und einem Synbiotikum in der Milchviehfütterung

* Ein Großteil der bisher durchgeführten Studien zum Einsatz von Zeolith in der Fütterung von Milchkühen wurden mit synthetisch hergestelltem Zeolith A durchgeführt (z.B. Thilsing-Hansen und Jørgensen 2001, Enemark et al. 2003, Pallesen et al. 2008 oder Grabherr et al. 2008, 2009a und 2009b). Diese Fütterungsversuche wurden an trockenstehenden Kühen durchgeführt, hauptsächlich um die Wirkung auf den Ca-Stoffwechsel und damit verbunden den Einsatz des Futtermittelzusatzes zur Vorbeugung von Milchfieber und subklinischer Hypocalcämie zu prüfen. Bei Jørgensen et al. (2001) wurden Milchkühe in Spätlaktation verwendet und lediglich bei Johnson et al. (1988) wurde die Wirkung von Zeolith auf Produktionsparameter (Futteraufnahme, Milchleistung und -zusammensetzung, Nährstoffverdauung und Passagerate) untersucht. Hier zeigten sich negative Effekte der Zeolith-Zulage. Zum Einsatz von natürlichem Zeolith (Klinoptilolith) finden sich in der Literatur kaum Studien bei Rindern (z.B. Katsoulos et al. 2005, Sadeghi und Shawrang 2006, Karatzia et al. 2010), bei laktierenden Milchkühen sind noch weniger bekannt (Bosi et al. 2002, Dschaak et al. 2010). Im Gegensatz zu synthetischem Zeolith wurde bei den meisten Untersuchungen mit Material natürlichen Ursprungs keine negative Wirkung auf den Mineralstoffwechsel noch auf Produktionsparameter beobachtet. Daher soll in diesem Projekt die Wirkung von Klinoptilolith auf Futteraufnahme, Michleistung und -qualität sowie die Blutkonzentrationen der Mengenelemente bei laktierenden Milchkühen geprüft werden.
* Der Einsatz von Probiotika in der Nutztierfütterung hat nach dem Verbot antibiotischer Leistungsförderer deutlich zugenommen. Das nahezu hundert Jahre alte Konzept wurde in den letzten 20 Jahren verstärkt beforscht. Die in der Tierernährung gängige Definition geht auf Fuller (1989) zurück, der die Probiotika als lebensfähige Formen von Mikroorganismen, die als Futterzusatzstoffe appliziert werden und die auf Grund einer „Unterstützung des Gleichgewichts der Darmflora“ günstige Effekte für das Wirtstier haben (Simon 2005). Die Wirkmechanismen und Effekte auf Produktionsparameter von „direct-fed microbials DFM“ (unterschiedliche Bakterienstämme, Hefen, Pilze und Mischungen daraus) in Wiederkäuerrationen wurden in mehreren Übersichtsarbeiten beschrieben (z.B. Krehbiel et al. 2003 oder McAllister et al. 2011). Der Einsatz von Synbiotika (Mischungen aus Probiotika und Präbiotika) bei Wiederkäuern ist (noch) nicht weit verbreitet (Gaggìa et al. 2010). Fleige et al. (2007) haben Lactulose in Kombination mit Enterococcus faecium an Kälber verfüttert und tendenziell positive Effekte auf die Zuwachsleistungen festgestellt. In der Untersuchung von Yasuda et al. (2007) wurde bei laktierenden Milchkühen bei Verfütterung eines Synbiotikums, bestehend aus Lactobacillus casei subsp. casei und Dextran, sowohl eine signifikant höhere Milchleistung als auch höhere Milchinhaltsstoffe festgestellt. Synbiotika auf der Basis von Lactobacillus sp. haben auch in anderen Studien einen signifikanten Einfluss auf die täglich produzierte Milchfettmenge bewirkt (Herring et al. 2000 und West et al. 2011). Bisher wurden noch keine Qualitätsuntersuchungen des durch Synbiotika beeinflussten Milchfettanteils unternommen. Es stellt sich die Frage, ob durch die Erhöhung des Milchfettanteils auch die relativen Anteile der Fettsäuren verändert werden bzw. ob der relative Anteil von physiologisch wertvollen Fettsäuren (v.a. CLA, MUFA, PUFA) steigt. Bei einem Fütterungsversuch mit Milchziegen (Maragkoudakis et al. 2010) wurden diesbezüglich positive Effekte bei Einsatz des Lactobacillus-Stamms L. plantarum festgestellt. Aufgrund weitgehend fehlender experimenteller Arbeiten soll in diesem Projekt der Einsatz der Stämme L. rhamnosus und L. paracasei (in Kombination mit einem Kräuterextrakt) in der Milchviehfütterung geprüft werden.
* Untersuchung der Güllequalität nach Verfütterung von Klinoptilolith und Synbiotikum: Anhand der gemessenen physikalischen Parameter aus dem Monitoring in Versuchsgüllebehältern und der chemischen Analyse soll eine Bewertung der Bodenverträglichkeit sowie der Klimarelevanz der Gülle vorgenommen werden. Beispielsweise hat der pH-Wert einen großen Einfluss auf die Emissionen von Stickstoff.

Migulatoren und Mikroorganismen werden über den Einsatz als Futtermittelzusatz hinaus als Teil einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft propagiert. Neben einer Verbesserung der Verdauungsleistung der Tiere soll die Verwendung dieser Präparate die Stallhygiene (Keimreduktion) und auch das Stallklima (aktive Bindung von Geruchsstoffen) positiv beeinflussen. Auch der Einsatz zur Regulierung der Güllequalität (Stickstoffbindung, Geruchsbindung) kann den Wirkungsgrad von Wirtschaftsdüngern erhöhen. Eine wissenschaftlich fundierte Aussage zur Wirkung der mittlerweile offensiv beworbenen Futtermittelzusätze ist noch ausständig und bedarf einer objektiven Prüfung.
Wenn sich die erwartete positive Wirkung des in diesem Forschungsprojekt betrachteten Segments (Fütterung an laktierende Milchkühe, Güllequalität/-emissionen) dieser Kausalkette bestätigt, kann und soll der Einsatz von Migulatoren und Synbiotika auch in den vor- bzw. nachgelagerten landwirtschaftlichen Bereichen - Düngung, Boden, Pflanzenwachstum/Ertrag - in Exaktversuchen untersucht werden.