Synthese ausgewählter isotopenmarkierter Verbindungen für die SPME-Analytik spezieller Weinfehler

Ziel dieses Projektes ist eine wesentliche Verbesserung der Messmethodik für die SPME-Analytik für die Weinfehltöne ​„Untypische Alterungsnote“, ​„Kork-Schimmel-Muff“ und ​„Brettanomyces“ durch die Synthese der folgenden nicht oder nur schwer kommerziell erhältlichen Leitsubstanzen in voll- oder teildeuterierter Form.