Eine kälbergerechte Fütterung für eine gesunde Pansenentwicklung von Aufzuchtkälbern

Hauptziel des vorliegenden Projektes war es, herauszufinden, welchen Einfluss die Zusammensetzung des Kälberstarterfutters (nur Grundfutter bzw. eine Mischung aus Grund- und Kraftfutter) und die Grundfutterqualität (Kälberheu) auf die Pansenentwicklung und Gesundheit von Aufzuchtkälbern hat. Von besonderem Interesse war die Entwicklung der Kauaktivität und des Pansen-Darmes mit dem komplexen Ökosystem sowie dem Pansenepithel, das wichtige Absorptionsfunktionen erfüllen muss und gleichzeitig eine schützende Barriere darstellt. Dafür wurden Kauaktivität, Pansenwanddicke und eine Reihe Blutparameter gemessen sowie sämtliche Fermentationsparameter im Pansen und im Kot bestimmt. Zusätzlich wurden tägliche Zunahmen der Kälber, Futteraufnahmedaten und Verdaulichkeit der Rohnährstoffen eruiert. Die zu testenden Heuqualitäten unterschieden sich im Energie-, Eiweiß- und Fasergehalt, sowie im Gehalt der wasserlöslichen Kohlenhydrate und Stärke. Die Ergebnisse lassen den Schluss zu, dass die Verfütterung eines qualitativen hochwertigen Heus die Futter-, Energie- und Nährstoffaufnahme sowie die Gewichtszunahme bei Aufzuchtkälbern in einem gleichen Ausmaß fördert wie die Verfütterung von 70 % Kälberstarter. Gleichzeitig stimuliert das Zuckerheu die Kauaktivität und somit die Beschäftigung der Kälber. Weiters trägt das Zuckerheu dazu bei, die Ketogenese und der Stoffwechselstatus der Kälber weitgehend zu verbessern, insbesondere durch eine Verbesserung der Pansen- und Darmfermentation. Tatsächlich unterstützte die Fütterung von Zuckerheu die frühe Aufnahme hoher Festfuttermengen und das spiegelte sich in einer verbesserten Fermentation und in einem verbesserten Darmökosystem wieder. Die erwartete verbesserte Pansenwanddicke und damit Pansenentwicklung durch Zuckerheu konnte jedoch nicht bestätigt werden. Zusammenfassend lässt dieses Projekt den Schluss zu, das Zuckerheu ohne jegliche Supplementierung, wie etwa Kälberstarter, bei den Aufzuchtkälbern gefüttert werden kann, ohne dabei Einbußen in den Nährstoffaufnahmen und täglichen Zunahmen befürchten zu müssen, während die Kauaktivität und die Funktion des Pansen-Darm-Traktes nur positiv beeinflusst werden können. Eine Praxisumsetzung der Fütterung der Aufzuchtkälber mit dem hier getesteten Zuckerheu ist ohne Einschränkung möglich. Allerdings ist auf die Qualitätsmerkmale des Zuckerheus bei der Gewinnung besonders zu achten.